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Gluten Free – Das Magazin für ein genussvolles Leben ohne Weizen und Gluten

Gluten Free Nr. 06


Leseprobe (pdf, 3 MB)


Titelthema


Winterzauber aus der Backstube – Klassische und moderne Plätzchen, die die Adventszeit versüßen


Kochen und Backen


Brot und Gebäck für jeden Anlass – Köstliche Rezepte für Brot, Brötchen und Schokoladentorte / Gluten Free Daily – Schnelle Rezepte, die den Alltag genussvoll gestalten / Office Food – Tolle Gerichte, die sich super vorbereiten und mitnehmen lassen / Gluten Free for Kids – Leckere Rezeptideen für den Alltag mit Kindern / Genuss senza glutine – Original italienische Rezepte von Francesca Fasola / Winterliches Menü – Marcus Beran zaubert ein köstliches 3-Gänge-Menü / Prosit Neujahr – Fingerfood und echte Hingucker für das Silvesterbuffet


Trudels Backschule


Blätterteig – Trudel Marquardt erklärt, wie Blätterteig gelingt und was sich damit alles machen lässt – von herzhaften Pasteten bis zu süßen Nusszöpfchen


Ernährung & Gesundheit


Neues aus Medizin und Wissenschaft – e-learning Programm zur Aufklärung über Zöliakie und glutenfreie Ernährung / Hintergrund – Zöliakie und Diabetes Typ 1 im Doppelpack / Aus dem Alltag von Hanna Barat / Glutenfalle Medikamente – Gluten in Arzneimitteln ist nicht unüblich – wir erklären, worauf Sie achten müssen / Nachgefragt – Experten geben Antwort


Menschen


Porträt – Katinka Reichelt: Die Zöliakie hat das Leben der Gründerin von Flour Rebels geprägt und ist eine Leidenschaft von ihr geworden / Gluten Free Blog – Im Gespräch mit Eva Fischer von foodtastic.at


Glutenfrei unterwegs


Schneetour – Die Alpenländer glutenfrei erleben


Im Test


Onlineshops – Wir testen spezialisierte Onlineversandhändler auf Allergenfilter, Auswahl und Co.


Aktuelles, Tipps und Infos


#glutenfrei – Glutenfreier Instagram-Genuss / Gluten-Unfall – Erste-Hilfe-Tipps beim Diätfehler / Ratgeber – Tipps fürs Außer-Haus-Essen


Rubriken


Rezeptübersicht und verwendete Mehlmischungen / Post an Gluten Free: Leserbriefe / Empfehlenswert: Bücher, Webseiten und Termine / Vorschau in die nächste Ausgabe von Gluten Free


Änderungen vorbehalten.
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